Suklaa-lakrsitsikakku on Islanti-herkkuihin tottuneelle lähes pakollinen asia. Islannissa herkutellaan suklaalla, lakritsilla ja niiden erilaisilla makuyhdistelmillä. Ruokakaupoista, kioskeista, huoltsikoilta ja kirjakaupoista saa jos jonkinnäköistä patukkaa, raetta,
Pehmeä korvapuusti, jonka sisältä tursuaa voita, sokeria, kanelia ja kaardemummaa. Aahh. Se on leivonnaisten klassikko ja oma kestosuosikkini nyt ja iankaikkisesti. Haukkaus. Ainoa vaan, että
Mokkapalakakku on islantilaisten lastensynttärien suosikki. Kyse on skúffukakasta eli “laatikkokakusta”. Kutsun tätä leipomusta kuitenkin mokkapalakakuksi, koska se maistuu aika samalta ja ulkonäkökin on aika tavalla
Ensimmäinen satsi mustikkarouhetta on purkitettu, jess! Meihin iski tänä syksynä ihan totaalinen marjakuume. Täällä Länsivuonoilla on aivan älytön määrä marjoja – ja vain vähän poimijoita!
Variksenmarja – joka esimerkiksi kaarnikkanakin tunnetaan – on suosikkimarjani. Se on rakenteeltaan ihanan napakka ja maultaan mieto mutta erityinen. Variksenmarjasta tulee minulle aina mieleen islantilainen
Kaupallinen yhteistyö: Hermesetas Olen aivan vakuuttunut, että nyt on kesä. Huomasin nimittäin, että olen alkanut taas himoita lemon curdia kaiken mahdollisen kanssa. Tuo yhtä aikaa
Tiramisulettukakku meni kotonamme tämän pääsiäisen leipomusten ykköseksi suhahtamalla. Bongasin taannoin islantilaisen kaverini facebookista järjettömän hyvännäköisen jälkkärin. Siinä oli kasa lettuja, täyteläisen näköistä kastiketta ja otsikossa
Nopeaa, helppoa ja niin poskelleen tehtyä, että ihan hirvittää. Tässä siis on laiskojen ihmisten Halloween-kakku. Yritin siis tehdä kummituskakun, mutta ostin liian vähän marenkia ja
Kaupallisessa yhteistyössä: Hermesetas Tiedättekö mikä on keittiössä parasta? Kuunnella podcastia tai äänikirjaa ja tehdä kakkuja rauhassa. Keittiössä vietetty omaehtoinen aika on ihanaa! Leipomisessa on yleensä
Islannissa olen päässyt tutustumaan moneen maukkaaseen asiaan. Yksi herkullisimmista valtavien pääsiäismunien, hervottoman lakusuklaavalikoiman, islanninlampaan ja skyr-kakun ohella on leipäannos (brauðréttur) eli sopivammin käännettynä lämmin voileipäkakku.
Paras tomaattikeitto – tässä se on. Ei tarvitse enää etsiä, se on löytynyt! Rakastatko tomaatteja? Tämä on sinun reseptisi. Suhtaudutko skeptisesti tomaattisoppaan? Siinäkin tapauksessa tämä
Keksimme valmistaa grillipitsaa, koska oli pakko. Vuokratalomme uuni meni toimintakelvottomaksi. Ja juuri sinä iltana, kun olimme haaveilleet leipovamme pitsaa. Voi pahus! Tuumimme, voisikohan pitsaa paistaa