Supernopea, helppo ja hyvä suklaakakku
Kävin ostamassa itselleni jäätävän hintaisen kakkulautasen. Se oli ihan luonnollinen jatkumo tähänastisille tapahtumille. On siis käynyt niin, että kävelen melkein päivittäin Skólavördustigur-katua ylös- ja alaspäin. Joka kerta kävelen Stígur-nimisen keramiikkakaupan ohi, jossa islantilaiset keraamikot myyvät ihan törkeän hienoja käsitöitään.
Se on piristävä kauppa tässä muuten niin kovin turistoituneen Reykjavikin keskustan myymälätarjonnassa. Olen monesti miettinyt, että joku päivä vielä ostan sen kakkutarjottimen, joka tuijottaa minua ikkunasta takaisin jokaisella kävelykerralla.
Eilen sitten repäisin. Astuin sisään pankkikortti taskussa.
– Päivää. Mä otan ton, ei tarvitse pakata!
Ja pian kävelin muutaman minuutin matkan kotiini kakkuvati kädessä, hassu virne naamalla. Harvoin ihastuin esineisiin heti. Kun niin joskus kerran tai pari vuodessa käy, se on pakko saada tai se jää kummittelemaan mieleen pitkäksi aikaa. (Ehkä joku vielä muistaa, kuinka niiden eräiden aurinkolasien kanssa kävi.).
No nyt on rouvalla elämänsä ensimmäinen kakkutarjotin ja hieno onkin. Koska on ostanut itselleen kakkulautasen, pitää sen päälle leipoa myös kakku. Anoppi kävi eilen äitienpäiväkahvilla, joten pyöräytin kestosuosikkini, maailma nopeimman mutakakun.
Nopea, helppo ja hyvä mutakakku
130 g sulatettua voita (semisti jäähtynyttä)
2 munaa
1/2 dl vahvaa kahvia
2 dl jauhoja
3 dl tavallista sokeria
3 rkl tummaa kaakaojauhetta
50 g tummaa suklaata pieninä palasina (raasteena, jos jaksat raastaa – suklaan voi jättää poiskin, pelkkä kaakaojauhe riittää, lupaan!)
2 tl vaniljasokeria
0,5 tl leivinjauhetta
pikkuriikkisen suolaa
tarjoiluun kermavaahtoa (paljon)
1. Sekoita kuivat aineet keskenään.
2. Sekoita kuiviin aineisiin jäähtynyt voisula, jäähtynyt kahvi, munat ja suklaapalat.
3. Kaada voideltuun vuokaan (mulla käytössä silikonivuoka, sen halkaisija noin 20 cm)
4. Laita uuniin alemmalle tasolle noin 20 minuutiksi, lämpöä 175 astetta.
5. Kakku saa jäädä sisältä kosteaksi. Poista uunista ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
6. Kumoa kakku ja koristele. Jos kakku on vielä kovin lämmin ja sisus vähän juokseva, mutta vieraat saapuvat ihan pian, laita kakku hetkeksi jääkaappiin jäähtymään.
12 Comments
Raija
Ohje on minunkin mieleeni. Olen törmännyt resepteihin, joihin parhaimmillaan upotetaan melkein puoli kiloa suklaata ja lisäksi reippaasti voita. Sisu ei anna periksi leipoa sellaista rasvamäärää. Sinun kakkuasi kokeilen kyllä.
Satu Rämö
Kiitos! 🙂 Muista antaa kakun jäähtyä vuoassa uunista ottamisen jälkeen. Se on tärkeää että se ei levähdä lautaselle vuoasta poistettaessa. (koska niin just mulle kävi ekan kakun kanssa…)
Laura
Äitienpäivän jälkeen voi vielä hyvin ehdä vielä yhden suklaakakun! Sitten aloitan kuntokuurin 😀 ja miten saataisiin diilattua tuota keramiikkaa Suomeen….
Satu Rämö
Todellakin voi 😀 Mäkin söin tätä tänään aamupalaksi ja treenien jälkeen – eikse niin mennyt että urheilun jälkeen on tärkeää saada tarpeeksi hiilareita, haha.
Anonyymi
Kiitos ohjeesta. Pitää laittaa kokeiluun. Erityisesti kiinnostaa tuo vahva kahvi kakussa 😛 😀 ja paikallisia käsityöläisiä on aina mielekästä kannattaa! 🙂
Satu Rämö
Kahvi on mun oma sävellys, ajattelin korvata osan rasvaa kahvilla ja se toimi ihan sairaan hyvin. Tuo kivaa lisäpotkua muutenkin jo hyvään suklaakakkuun <3
Stigur on upea keramiikkapaja, on pakko muistaa mainita se seuraavassa Islanti-opaskirjassa, että menkää ihmiset sinne, jos villapaita on jo ja ne Kiinasta Islantiin raahatut rumat matkamuistomukit eivät sytytä…
Anonyymi
Onko tämä se sama kakku jonka reseptin jo aikaisemmin julkaisit? Jos on niin erittäin hyvä ja helppo kakku.
Satu Rämö
Joo, tämä on melkein sama. Poistin vain vähän rasvaa (eli nestettä) koska halusin kokeilla pientä kahvintujaketta – mikä sopikin kakkuun tosi hyvin. Myös suklaan voi jättää pois, kakku onnistuu tosi hyvin myös ilman sitä.
Anonyymi
Siinä aiemmassa reseptissä ei ollut mielestäni suklaata. Pelkällä kaakaolla tuli todella hyvä mutakakku! En olisi uskonut ennenkuin kokeilin.
Satu Rämö
No just näin! Eli suklaan voi jättää pois, kaakao riittää mainiosti ja yleensä teenkin tämän ilman tuota suklaata (lisäksin tämän vielä selvyyden vuoksi tuohon reseptiinkin).
Sari
En ihmettele, että ihastuit. Tuo on upea! Ja kakkukin näyttää maistuvalta.
Satu Rämö
Kiitos! Nyt tekisi mieli hankkia samantyylinen maljakko. (Ihan kuin mulla olisi tosi usein irtokukkia kotona…. 😀 )