Supernopea, helppo ja hyvä suklaakakku

Kävin ostamassa itselleni jäätävän hintaisen kakkulautasen. Se oli ihan luonnollinen jatkumo tähänastisille tapahtumille. On siis käynyt niin, että kävelen melkein päivittäin Skólavördustigur-katua ylös- ja alaspäin. Joka kerta kävelen Stígur-nimisen keramiikkakaupan ohi, jossa islantilaiset keraamikot myyvät ihan törkeän hienoja käsitöitään.
Se on piristävä kauppa tässä muuten niin kovin turistoituneen Reykjavikin keskustan myymälätarjonnassa. Olen monesti miettinyt, että joku päivä vielä ostan sen kakkutarjottimen, joka tuijottaa minua ikkunasta takaisin jokaisella kävelykerralla.
Eilen sitten repäisin. Astuin sisään pankkikortti taskussa.
– Päivää. Mä otan ton, ei tarvitse pakata!
Ja pian kävelin muutaman minuutin matkan kotiini kakkuvati kädessä, hassu virne naamalla. Harvoin ihastuin esineisiin heti. Kun niin joskus kerran tai pari vuodessa käy, se on pakko saada tai se jää kummittelemaan mieleen pitkäksi aikaa. (Ehkä joku vielä muistaa, kuinka niiden eräiden aurinkolasien kanssa kävi.).
No nyt on rouvalla elämänsä ensimmäinen kakkutarjotin ja hieno onkin. Koska on ostanut itselleen kakkulautasen, pitää sen päälle leipoa myös kakku. Anoppi kävi eilen äitienpäiväkahvilla, joten pyöräytin kestosuosikkini, maailma nopeimman mutakakun. 

Nopea, helppo ja hyvä mutakakku

130 g sulatettua voita (semisti jäähtynyttä)
2 munaa
1/2 dl vahvaa kahvia
2 dl jauhoja
3 dl tavallista sokeria
3 rkl tummaa kaakaojauhetta
50 g tummaa suklaata pieninä palasina (raasteena, jos jaksat raastaa – suklaan voi jättää poiskin, pelkkä kaakaojauhe riittää, lupaan!)
2 tl vaniljasokeria
0,5 tl leivinjauhetta
pikkuriikkisen suolaa
tarjoiluun kermavaahtoa (paljon)
1. Sekoita kuivat aineet keskenään.
2. Sekoita kuiviin aineisiin jäähtynyt voisula, jäähtynyt kahvi, munat ja suklaapalat.
3. Kaada voideltuun vuokaan (mulla käytössä silikonivuoka, sen halkaisija noin 20 cm)
4. Laita uuniin alemmalle tasolle noin 20 minuutiksi, lämpöä 175 astetta.
5. Kakku saa jäädä sisältä kosteaksi. Poista uunista ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
6. Kumoa kakku ja koristele. Jos kakku on vielä kovin lämmin ja sisus vähän juokseva, mutta vieraat saapuvat ihan pian, laita kakku hetkeksi jääkaappiin jäähtymään.
Teemat
Poimintoja Blogista:
Yleinen

Euforiaa Äkäslompolossa

ivan ensiksi tahtoisin kiittää niitä mahtavia blogini lukijoita, jotka suosittelivat tulemaan Lapin-lomalla Äkäslompoloon. Tämä on aivan mahtava paikka! Poroja hengaa nurkan takana, lunta on paljon,

Lue lisää »
Kirjat

Kynä – kirja kirjoittamisesta

Kynä – kaikki tärkeä kirjoittamisesta ja sen bestis Kynä – Tehtäviä oman äänen löytämiseen ovat kirjoittamisen opuksia, jotka ilmestyivät lokakuussa 2020. Miksi kirjoittamisesta pitää kirjoittaa?

Lue lisää »
Evästekäytäntö

Tämä sivusto ei jätä jälkeensä digitaalisia pullanmuruja. Emme seuraa sinua, emmekä tallenna klikkailujasi mihinkään – ihan vain, koska arvostamme sekä yksityisyyttäsi että omaa kahvitaukoamme (vähemmän dataa, vähemmän työtä!). Voit siis selailla huoletta, täällä ei ole mitään hyväksyttäviä evästeilmoituksia, koska ei ole hyväksyttäviä evästeitäkään. Kivaa päivää!

Sivustolla käytetään toiminnallisia evästeitä, jotka auttavat sivuston toiminnassa – ei mitään huolestuttavaa! Ne muistavat valintasi (kuten kieliasetuksesi) ja pitävät hommat sujuvina ilman ylimääräisiä mutkia. Ne eivät seuraa sinua, vaan vain auttavat sivustoa toimimaan mahdollisimman mutkattomasti. Jos tämä kuulostaa hyvältä, anna mennä – evästeet hyväksytään nappia painamalla!