Babler

Tietoa mainostajalle › Tietosuojaseloste ›

Vielä vähän skyriä

Mondon Islanti-blogissa julkaisemani skyr-kakun ohjeen perään kyseltiin. Hyvä, että kyseltiin, koska tämä on aivan törkeen hyvää kuudesta syystä:

1. Maku on ihana. Kanelikeksipohjan ansiosta tämä toimii joulunakin!
2. Ei tarvita uunia.
3. Ei tarvita sähkövatkainta (jos ranteet kestää kerman käsivispauksen)
4. Paranee vanhetessaan. (Riittää nelihenkiselle perheelle ainakin kahdeksi päiväksi.)
5. Liivatteet voi jättää ruokakauppaan.
6. Suhteellisen edullinen. 10 hengen jälkkäriksi (tai yhden naisen päivälliseksi ü) riittävän skyr-kakun aineet maksavat alle 15 euroa.

Mä en ole kovin hyvä ottamaan kuvia, mutta räpsimäni ruokakuvat ovat järjestäen melko hirveitä. Tuo on oikeasti paljon parempaa mitä kuva antaa odottaa!

Skyr-kakku

1 pakkaus Lu-kanelikeksejä (Bastogne)
80 g voisulaa
5 dl kermaa
500 g skyriä (mielestäni parasta tähän on vaniljiaskyr, olen nähnyt sitä suomalaisissakin ruokakaupoissa)
Hedelmiä (esim. viinirypäleitä, säilykepersikoita, kiiviä, tai mitä nyt sattuu kaapissa olemaan)
Murskaa keksit, sekoita keksimurska ja sula voi. Painele taikina lasivuoan pohjalle 3-5 mm paksuiseksi kerrokseksi. Sekoita varovasti vatkattu kerma ja vaniljaskyr. Levitä seos taikinan päälle ja koristele puolikkailla viinirypäleillä. Kakku on parhaimmillaan seuraavana päivänä, joten peitä vuoka esimerkiksi muovipussilla ja laita jääkaappiin maustumaan. Skyr-juttu löytyy kokonaisuudessaan täältä.


Lisäys: Mikä skyr? 

19 Comments

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *